PUMA Kochmesser 2 in 1 Mooreiche

PUMA Kochmesser 2 in 1 Mooreiche

Das PUMA Kochmesser 2 in 1 ist Koch- und Brotmesser in einem. Entwickelt und entworfen hat es Günter Wiethoff, und die Idee dahinter ist so einfach wie überzeugend: Eine Seite der Klinge trägt eine normale Küchenschneide, die andere einen Solinger Wellenschliff. Damit ersetzt ein einziges Messer zwei. Diese Ausführung hat einen Griff aus Mooreiche.

Zwei Schneiden, ein Messer

Mit der glatten Schneide werden Fleisch, Fisch und Gemüse zubereitet. Dreht man das Messer um, kommt der Wellenschliff zum Einsatz, der Brot und Baguette mühelos durchtrennt. Die Kruste wird nicht zerdrückt, die weiche Krume nicht gequetscht. In der Küche, in der Ferienwohnung oder beim Picknick hat man so mit einem Messer alles dabei.

Der Solinger Wellenschliff

Ein Wellenschliff besteht aus einer Folge kleiner Bögen entlang der Schneide. Die Spitzen der Wellen greifen in harte Oberflächen wie Brotkruste, die Bögen dazwischen schneiden. So gleitet das Messer durch Brot, ohne abzurutschen. Der Solinger Wellenschliff ist bekannt für seine Präzision und lange Schneidfähigkeit.

Mooreiche

Mooreiche ist Eichenholz, das über Jahrhunderte oder sogar Jahrtausende in Mooren, Flüssen oder Seen gelegen hat. Unter Luftabschluss reagieren die Gerbstoffe des Holzes mit Eisenverbindungen aus dem Wasser und färben es dunkel bis fast schwarz. Das Ergebnis ist ein sehr hartes, beständiges und seltenes Holz mit tiefer, edler Farbe. Jeder Griff ist anders.

In der Outdoorküche

Gerade draußen, wo Platz knapp ist, spielt das 2-in-1-Konzept seine Stärken aus. Auf dem Campingtisch, am Grill oder auf der Jagdhütte genügt ein Messer, um Wildfleisch zu portionieren, Zwiebeln zu schneiden und das Brot für die Brotzeit aufzuschneiden.

Vier Holzvarianten

Das Kochmesser 2 in 1 wird mit vier verschiedenen Holzgriffen angeboten: Olive, Buche, Nussbaum und Mooreiche. Die Mooreiche ist die dunkelste und seltenste Variante.

Made in Solingen

Das Kochmesser 2 in 1 verbindet Funktionalität mit Stil aus dem Hause PUMA Solingen. Es ist eine originelle und frische Idee für die Küche.

Pflege

Von Hand spülen, sofort abtrocknen und das Holz gelegentlich mit Speiseöl pflegen. Schärfzubehör unter Messerpflege & Schärfen, Messer für draußen unter Feststehende Outdoormesser.

Warum zwei Schneiden sinnvoll sind

In vielen Küchen liegen ein Kochmesser und ein Brotmesser nebeneinander, weil beide Aufgaben unterschiedliche Schneiden verlangen. Eine glatte Schneide trennt Fleisch und Gemüse sauber, ein Wellenschliff kommt mit harter Kruste besser zurecht. Das Kochmesser 2 in 1 löst diesen Konflikt, indem es beide Schneiden auf einer Klinge vereint. Das spart Platz in der Schublade, im Messerblock und vor allem im Gepäck.

Die Handhabung

Je nach Aufgabe wird das Messer einfach gedreht. Für Gemüse und Fleisch arbeitet man mit der glatten Seite, für Brot mit der gewellten. Wer sich an diese Handhabung gewöhnt hat, möchte sie nicht mehr missen, vor allem beim Picknick, auf dem Boot oder im Wohnmobil.

Wild zubereiten

Für die Wildküche ist das Messer ebenfalls ein guter Helfer. Ein Rehrücken wird mit der glatten Schneide in Medaillons geschnitten, das frische Bauernbrot dazu mit dem Wellenschliff.

Mooreiche pflegen

Mooreiche ist sehr widerstandsfähig, freut sich aber über gelegentliche Pflege mit einem neutralen Speiseöl. So behält das Holz seinen tiefen Farbton und bleibt geschmeidig. In die Spülmaschine gehört das Messer nicht.

Durch seine Vielseitigkeit eignet sich das Messer auch gut als Geschenk zum Einzug in die erste eigene Wohnung oder für Camper, die mit wenig Ausrüstung viel erreichen möchten.

Das dunkle Holz der Mooreiche bildet einen eleganten Kontrast zum hellen Stahl und macht das Messer zu einem schönen Stück für jede Küche.

Ein Messer für alle Fälle in der Küche.

Ein Unikat aus Solingen mit dunklem Mooreichengriff.

• Koch- und Brotmesser in einem
• eine Seite glatte Küchenschneide, eine Seite Solinger Wellenschliff
• Entwurf: Günter Wiethoff
• Griff aus Mooreiche
• ca. 155 g
• Herstellernummer: 120009M