PUMA Kochmesser 2 in 1 Buche

PUMA Kochmesser 2 in 1 Buche

Das PUMA Kochmesser 2 in 1 mit Buchengriff ist die helle, heimische Variante des vielseitigen Küchenmessers von Günter Wiethoff. Auf einer Klinge vereint es eine glatte Küchenschneide und einen Solinger Wellenschliff. So ersetzt es Koch- und Brotmesser zugleich und ist in vielen Küchen ein willkommener Allrounder.

Buchenholz

Die Rotbuche ist einer der häufigsten Laubbäume in Deutschland und prägt viele heimische Wälder. Ihr Holz ist hell, fein strukturiert und gleichmäßig. Es ist hart und strapazierfähig und wird seit jeher für Küchenutensilien wie Kochlöffel, Schneidbretter und Messergriffe verwendet. Buchenholz wirkt freundlich und passt zu hellen, modernen Küchen ebenso wie zu ländlichem Interieur.

Zwei Schneiden auf einer Klinge

Die glatte Seite eignet sich für Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie schneidet gerade und präzise, ob für feine Zwiebelwürfel, dünne Gurkenscheiben oder Hähnchenstreifen. Die andere Seite trägt einen Wellenschliff, der Brot und Baguette mühelos teilt. Wer das Messer umdreht, wechselt die Funktion.

Der Entwurf

Günter Wiethoff hat das Kochmesser 2 in 1 entwickelt und entworfen. Seine Idee war ein Messer, das zwei häufige Aufgaben in der Küche abdeckt und damit Platz und Handgriffe spart.

Wo es sich bewährt

In kleinen Küchen, in Studentenwohnungen, in Ferienhäusern und im Wohnmobil ist das 2 in 1 besonders praktisch. Auch beim Camping oder in der Jagdhütte genügt ein Messer für das Abendessen und das Frühstücksbrot am nächsten Morgen.

In der Wildküche

Wer Wild zubereitet, schneidet mit der glatten Seite Gemüse für den Fond und Wildfleisch in Streifen, mit der gewellten das frische Brot, das zum Wildragout serviert wird.

Vier Holzvarianten

Das Kochmesser 2 in 1 gibt es mit Olive, Buche, Nussbaum und Mooreiche. Die Buche ist die hellste Variante und stammt aus heimischen Wäldern.

Made in Solingen

Funktionalität mit Stil aus dem Hause PUMA Solingen, eine originelle und frische Idee für die Küche.

Pflege

Von Hand spülen, sofort abtrocknen und das Holz gelegentlich mit Speiseöl einreiben, damit es nicht austrocknet. Schärfzubehör unter Messerpflege & Schärfen, Messer für draußen unter Feststehende Outdoormesser.

Die glatte Seite im Detail

Mit der glatten Schneide gelingen saubere Schnitte ohne Ausfransen. Tomaten lassen sich in dünne Scheiben schneiden, Paprika in feine Streifen, Kräuter fein hacken. Auch beim Portionieren von Braten, beim Filetieren von gegartem Fisch oder beim Schneiden von Käse leistet sie gute Dienste. Für exakte Würfel wird das Gemüse zunächst in Scheiben, dann in Streifen und schließlich quer geschnitten.

Die gewellte Seite im Detail

Der Wellenschliff arbeitet wie eine feine Säge. Er greift auch in glatte, harte Oberflächen, an denen eine glatte Schneide abrutschen würde. Neben Brot und Brötchen eignet er sich deshalb auch für Ananas, Melonen, Zitrusfrüchte und Tomaten mit fester Haut. Weil der Wellenschliff seine Schärfe in den Vertiefungen bewahrt, bleibt diese Seite besonders lange schnittig.

Sicher arbeiten

Beim Umdrehen des Messers sollte man stets darauf achten, welche Seite gerade nach unten zeigt. Am besten legt man das Messer nach jedem Arbeitsschritt flach auf das Brett und nimmt es bewusst wieder auf.

Holz in der Küche

Holz fühlt sich in der Hand warm und angenehm an. Es wird bei Nässe nicht rutschig und bekommt mit den Jahren eine schöne Patina, die vom täglichen Kochen erzählt.

Als Geschenk

Zum Einzug, zur ersten eigenen Wohnung oder für den Wohnwagen ist das Kochmesser 2 in 1 Buche ein durchdachtes Geschenk, das sofort im Alltag ankommt.

Schneidbretter

Ein Brett aus Holz oder Kunststoff schont die Schneiden beider Seiten. Glas, Stein oder Metall als Unterlage stumpfen jede Klinge schnell ab und sollten vermieden werden. Ein feuchtes Tuch unter dem Brett verhindert, dass es beim Schneiden verrutscht.

Lagerung

In der Schublade sollte das Messer nicht lose zwischen anderen Utensilien liegen, damit die Schneiden nicht beschädigt werden. Ein Messerblock, eine Magnetleiste oder ein Klingenschutz sind die bessere Wahl.

• Koch- und Brotmesser in einem
• glatte Schneide und Solinger Wellenschliff
• Entwurf Günter Wiethoff
• Griff aus Buchenholz
• ca. 152 g
• Herstellernummer: 120009B