PUMA IP Messerset 3-teilig Santoku und Schälmesser

PUMA IP Messerset 3-teilig Santoku und Schälmesser

Dieses dreiteilige Set aus der Küchenserie von PUMA IP richtet sich an alle, die das Santoku als Lieblingsmesser schätzen. Es enthält zwei Santokus in unterschiedlicher Größe und ein Schälmesser. Alle drei Klingen bestehen aus 67 Lagen Damast mit VG10-Kern, die Griffe aus Pakkaholz.

Inhalt

Das große Santoku (Art.-Nr. 821202) hat eine 178 mm lange Klinge, misst 315 mm und wiegt 199 g. Das kleine Santoku (Art.-Nr. 821205) hat eine 142 mm lange Klinge, misst 265 mm und wiegt 157 g. Das Schälmesser (Art.-Nr. 821203) hat eine 98 mm lange Klinge, misst 208 mm und wiegt 69 g.

Zwei Santokus, zwei Aufgaben

Der Grund für zwei Santokus: Das große Messer ist ideal für große Mengen und große Lebensmittel: einen Kohlkopf zerteilen, einen Braten aufschneiden, viel Gemüse für eine Suppe vorbereiten. Das kleine Santoku ist wendiger und eignet sich für schnelle Arbeiten, kleinere Portionen oder für eine zweite Person in der Küche. Wer zu zweit kocht, hat so für jeden ein passendes Messer.

Das Santoku

Santoku bedeutet „drei Tugenden“ und steht für die Eignung für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die breite Klinge mit der zum Rücken hin gewölbten Spitze und der fast geraden Schneide macht das Santoku zu einem der beliebtesten Küchenmesser weltweit.

Das Schälmesser

Ergänzt werden die beiden Santokus durch ein kleines Schälmesser für Feinarbeiten wie Schälen, Putzen und Entkernen.

Damast mit VG10

Alle Klingen bestehen aus 67 rostfreien Lagen mit einem Kern aus japanischem VG10-Stahl. Je 33 Lagen der Stähle SUS 430 und SUS 431 umgeben den Kern. Eisgehärtet auf etwa 60 HRC, halten die Klingen ihre Schärfe sehr lange.

Entwurf

Die Messer entstammen einem Entwurf des deutschen Messermachers und Fachbuchautors Ernst Siebeneicher-Hellwig, der japanische Klingenqualität mit modernem Design verbindet.

Pakkaholz

Die Griffe aus verzugsfreiem Pakkaholz sind formstabil, hygienisch und angenehm in der Hand.

Ein Geschenk

Für Fans der asiatischen Küche, für Paare, die gemeinsam kochen, oder als Hochzeitsgeschenk ist das Set eine schöne Wahl.

Hinweis

Ein abgebildeter Messerständer ist nicht im Lieferumfang enthalten. Jedem Messer liegen Pflegehinweise bei.

Pflege

Von Hand spülen, sofort trocknen, an einem Messerhalter aufbewahren. Schärfzubehör unter Messerpflege & Schärfen, Messer für draußen unter Feststehende Outdoormesser.

Santoku als Hauptmesser

In vielen Küchen hat das Santoku das klassische Kochmesser als Hauptmesser abgelöst. Viele schätzen die breite Klinge, die gerade Schneide und die gute Kontrolle, die das Santoku bietet. Wer diese Vorliebe teilt, findet in diesem Set die ideale Ausstattung: zwei Santokus für unterschiedliche Aufgaben und ein kleines Messer für alles, was dazwischen liegt.

Die Damastoptik

Durch die 67 Lagen zeigen alle drei Klingen ein feines, wellenartiges Muster. Es entsteht durch die unterschiedlichen Stähle, die beim Schleifen und Ätzen sichtbar werden. Nebeneinander im Messerblock ergeben die drei Messer ein harmonisches Bild.

Für die Wildküche

Wer Wild verarbeitet, schneidet mit dem großen Santoku Keulenfleisch in Gulaschwürfel, mit dem kleinen Santoku Zwiebeln und Wurzelgemüse für den Fond und mit dem Schälmesser die Sehnen vom Filet.

Aufbewahrung

Ein Messerblock oder eine Magnetleiste schützt die harten Klingen vor Kontakt mit anderen Gegenständen. In einer Schublade sollten die Messer nicht lose liegen, damit die feinen Schneiden nicht ausbrechen.

Ein Set für alle, die das Santoku lieben und in jeder Größe zur Hand haben möchten.

Durch die Kombination zweier Santoku-Größen ist man für fast jede Aufgabe gerüstet, ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein aufwendiges Menü mit Wild am Wochenende. Das Schälmesser ergänzt das Set für alle Feinarbeiten.

Ein Set für viele Jahre.

Aus der Serie PUMA IP.

Hochwertig und schön.

• Santoku 178 mm, Santoku 142 mm, Schälmesser 98 mm
• 67 Lagen Damast, Kern VG10, ca. 60 HRC
• Griffe aus Pakkaholz
• enthält Art.-Nr. 821202, 821203, 821205
• Herstellernummer: 821210