RuBee Honigschaber aus Edelstahl 15 x 10 cm

RuBee Honigschaber aus Edelstahl 15 x 10 cm

Metall statt Kunststoff: Dieser RuBee Honigschaber besteht laut Hersteller aus Edelstahl und misst 15 x 10 cm. Es handelt sich um eine flache Platte ohne Stiel, die mit der ganzen Hand gegriffen wird. Das Foto zeigt eine gebürstete Oberfläche mit feinen Schliffspuren. Eine Längsseite ist schnurgerade, die gegenüberliegende Seite beschreibt einen flachen Bogen, der an beiden Enden in großzügig gerundete Ecken übergeht. In einer Ecke der geraden Seite ist ein kleines Loch eingestanzt.

Aus dieser Form ergeben sich zwei klar getrennte Arbeitsbereiche. Die gerade Kante dient als Abziehkante für ebene Flächen, die gebogene Seite liegt sicher in der Handfläche oder lässt sich ihrerseits an gewölbten Wänden ansetzen. Durch die Steifigkeit des Metalls gibt die Kante unter Druck nicht nach. Das ist von Vorteil, wenn angetrockneter Honig, eingedickte Reste oder Wachsfilm von glatten Flächen gelöst werden sollen, an denen ein weiches Werkzeug nur darübergleitet.

Bei der Honigernte kommt der Edelstahlschaber an vielen Stellen zum Einsatz. Am Entdeckelungstisch löst er Wachsreste von Edelstahlblechen und Abtropfgittern. Auf Arbeitsplatten schiebt er Honig und Krümel in einem Zug zusammen. Wer Honig in einem Edelstahlbehälter rührt, kann mit der geraden Kante den festen Rand an der Wand lösen und in die Masse zurückgeben. Auch kristallisierter Honig auf dem Boden eines flachen Gefäßes lässt sich mit der kräftigen Kante abheben.

Schritt für Schritt beim Abziehen einer Arbeitsfläche:

• Den Schaber mit der gebogenen Seite in die Handfläche legen und die gerade Kante nach vorn richten.
• In einem flachen Winkel ansetzen, sodass die Kante gleichmäßig aufliegt.
• Mit ruhigem, festem Zug über die Fläche fahren und den Honig vor sich herschieben.
• Den Inhalt über die Tischkante in ein untergestelltes Gefäß streichen.
• Hartnäckige Stellen mit kurzen, kräftigeren Stößen lösen.

Beim Cremigrühren von Hand oder mit einem Rührgerät bleibt an der Behälterwand häufig ein Streifen Honig zurück, der nicht mitbewegt wird und dort fester wird als der Rest. Wird dieser Streifen nicht regelmäßig eingearbeitet, entstehen grobe Kristalle, die die Konsistenz des fertigen Honigs stören. Mit der geraden Edelstahlkante lässt sich die Wand eines Edelstahl-Rührbehälters in einem Zug abziehen, ohne dass der Schaber nachgibt. Der gelöste Honig fällt zurück in die Masse und wird beim nächsten Rühren mit verarbeitet. Auch Rührstäbe können nach dem Herausnehmen über die Kante abgestreift werden.

Ein Hinweis zum Material: Edelstahl ist härter als Kunststoff. Auf Kunststoffeimern, Siebgeweben oder beschichteten Oberflächen kann eine Metallkante Spuren hinterlassen. Für solche Flächen eignet sich eher ein Schaber aus Silikon oder Kunststoff, während der Edelstahlschaber auf Metall, Glasplatten und robusten Arbeitsflächen seine Stärken ausspielt. Wer beide Varianten im Schleuderraum bereithält, kann je nach Untergrund das passende Werkzeug wählen.

Die Reinigung ist bei Edelstahl unkompliziert. Honig löst sich in warmem Wasser, Wachsreste lassen sich mit heißem Wasser entfernen. Danach wird der Schaber abgetrocknet, damit keine Kalkflecken zurückbleiben. Über das Loch kann er an einem Haken aufgehängt werden. Die gebürstete Oberfläche bleibt ansehnlich, wenn auf grobe Scheuermittel verzichtet wird. Da keine Kunststoffteile verbaut sind, verträgt der Schaber auch das Abspülen mit sehr heißem Wasser, was beim Entfernen von Wachsfilm hilfreich ist.

Bei einer starren Metallkante gilt: ruhig arbeiten und die freie Hand nicht vor die Schubrichtung legen. Abgerundete Ecken machen den Schaber zwar angenehm in der Hand, die gerade Kante sollte trotzdem bewusst geführt werden. Saubere Arbeitskleidung und Einweghandschuhe helfen, hygienisch mit dem Honig umzugehen.

Der Schaber ist eine dauerhafte Anschaffung für Imkereien jeder Größe, die einen robusten Flachschaber für harte Oberflächen suchen. Mit seinen kompakten Maßen findet er auch in der Werkzeugkiste für den Schleudertag Platz. In der Kategorie Schaber & Spachteln stehen weitere Schaber und Spachtel bereit. Für die Arbeit am Entdeckelungstisch bietet die Kategorie Entdeckelung passendes Zubehör, und Geräte für cremigen Honig sind unter Rührgeräte & Rührstäbe zusammengestellt.