Honigspaten komplett aus Edelstahl mit T-Griff

Honigspaten komplett aus Edelstahl mit T-Griff

Große Honiggebinde verlangen nach einem Werkzeug mit Reichweite und Hebelkraft. Dieser Honigspaten ist laut Hersteller komplett aus Edelstahl gefertigt und als stabile Ausführung beschrieben. Das Produktfoto zeigt ein flaches, trapezförmiges Blatt mit schräg angeschnittener Vorderkante, das an einen langen, runden Rohrschaft angesetzt ist. Am oberen Ende sitzt quer ein kurzer Rohrgriff, sodass sich die Form eines T ergibt. Die beiden Enden des Quergriffs sind auf dem Bild dunkel abgesetzt.

Der lange Schaft ist das, was dieses Modell von kurzen Spachteln und Handspaten unterscheidet. Er erlaubt es, auch in einem hohen Hobbock oder einem tiefen Abfüllkübel bis zum Boden zu arbeiten, während die Hände oberhalb des Gefäßrandes bleiben. Der T-Griff nimmt beide Hände auf oder lässt sich mit einer Hand umfassen, während die andere den Schaft weiter unten führt. Auf diese Weise kann viel Kraft senkrecht nach unten gebracht werden, was beim Einstechen in durchkristallisierten Honig den entscheidenden Unterschied macht.

Die schräge Vorderkante des Blattes setzt zuerst mit einer Ecke auf. Dadurch konzentriert sich der Druck auf eine kleine Fläche, und der Spaten dringt leichter in festen Honig ein. Ist das Blatt einmal eingestochen, lässt sich über den langen Schaft ein großer Hebel aufbauen, der Honigblöcke aus dem Verbund löst. Die gelösten Stücke werden anschließend mit dem Blatt herausgehoben oder für das Weiterverarbeiten zerkleinert.

Anwendung in der Praxis:

• Das Gebinde auf den Boden oder eine niedrige, stabile Unterlage stellen, damit über den T-Griff bequem von oben gearbeitet werden kann.
• Die schräge Blattkante etwa eine Handbreit vom Rand entfernt ansetzen und mit beiden Händen am Griff einstechen.
• Den Schaft zur Gefäßmitte ziehen, sodass sich ein Honigblock vom Rest trennt.
• Rundherum Stück für Stück weiterarbeiten und die gelösten Blöcke entnehmen.
• Zum Schluss mit dem flachen Blatt die Reste vom Boden abheben.

Besonders sinnvoll ist der Spaten in Betrieben, die Honig in größeren Gebinden einlagern und später portionsweise cremig rühren, anwärmen oder abfüllen. Statt den ganzen Behälter zu erwärmen, wird nur die benötigte Menge entnommen. Auch das grobe Vorzerkleinern von festem Honig vor dem Einsatz eines Rührgeräts geht mit dem langen Spaten deutlich schneller als mit einem kurzen Handwerkzeug. Wer mehrere Sorten getrennt lagert, kann aus jedem Gebinde gezielt eine Teilmenge entnehmen, ohne den übrigen Inhalt anzutasten.

Bei Kunststoffbehältern gilt es, die Kraft des Werkzeugs zu respektieren. Die Blattkante sollte nicht mit vollem Druck gegen Wand oder Boden gestoßen werden, sonst kann das Gebinde Schaden nehmen. In Behältern aus Edelstahl ist das weniger kritisch. Wer mit dem T-Griff arbeitet, stellt sich am besten mit festem Stand vor das Gefäß und hält den Rücken gerade, um die Kraft aus den Beinen statt aus dem Kreuz zu holen.

Da laut Hersteller alle Teile aus Edelstahl bestehen, gestaltet sich die Reinigung unkompliziert. Honigreste lösen sich in warmem Wasser, eine Bürste hilft am Übergang zwischen Blatt und Schaft. Danach wird der Spaten gründlich abgetrocknet und hängend oder liegend an einem sauberen Ort aufbewahrt. Die dunklen Enden des Quergriffs sind auf dem Foto als separate Teile erkennbar, ihr Material nennt der Hersteller nicht. Beim Spülen sollte daher auf heftige Hitze verzichtet werden.

Für sicheres Arbeiten gehört das Gebinde fest auf den Boden, und niemand sollte sich im Bewegungsbereich des Schafts aufhalten. Ruhige, gleichmäßige Bewegungen verhindern, dass der Spaten abrutscht. Saubere Arbeitskleidung und bei Bedarf Einweghandschuhe sorgen für eine hygienische Honigverarbeitung.

Empfehlenswert ist der Edelstahlspaten für Imkereien mit vielen Völkern, für Vermarkter mit großen Lagergebinden und für alle, die regelmäßig festen Honig portionieren. Für kleinere Eimer ist eine kurze Variante mit Holzgriff in der Kategorie Schaber & Spachteln zu finden. Geräte zum Verflüssigen stehen unter Honigverarbeitung bereit, und für das anschließende Abfüllen sind die Abfüller & Abfüllhilfen die passende Ergänzung.