Papstar Steak-Marker pure 9 cm Bambus

Papstar Steak-Marker pure 9 cm Bambus

Mit diesen Steak-Markern aus der Papstar-Linie pure kennzeichnest Du die Garstufe von gegrilltem oder gebratenem Fleisch direkt am Stück. Die Marker bestehen aus Bambus, sind 9 cm lang und tragen je nach Ausführung die Aufschrift RARE, MEDIUM oder WELL. So sieht jeder Gast auf den ersten Blick, ob sein Steak blutig, rosa oder durchgebraten ist, ohne dass das Fleisch angeschnitten werden muss.

Ein einzelner Marker wiegt etwa 0,7 g. Er wird einfach in das fertige Stück Fleisch gesteckt. Das funktioniert bei Rinder- und Wildsteaks ebenso wie bei Burger-Patties, Lammhüfte oder einem dicken Thunfisch- oder Lachssteak. Gerade beim Grillabend nach der Jagd oder am Angelplatz, wenn mehrere Stücke parallel auf dem Rost liegen, behältst Du damit den Überblick.

Die drei Ausführungen im Überblick:

• RARE – für blutig gebratene Stücke
• MEDIUM – für rosa gebratene Stücke
• WELL – für durchgebratene Stücke

Jede Ausführung ist in zwei Verpackungsgrößen erhältlich. Die Packung enthält 250 Marker einer Aufschrift in einem Papptray mit transparenter Haube, die etwa 15,5 × 10,5 × 3,5 cm misst und rund 203 g wiegt. Durch die Haube bleiben die Marker sauber und sind trotzdem auf einen Blick zu erkennen. Im Karton stecken sechs dieser Packungen, also 1.500 Marker derselben Aufschrift. Der Karton misst etwa 24 × 12 × 16,5 cm und wiegt rund 1,32 kg.

Für den privaten Grillabend reicht meist eine Packung je Garstufe. Gastronomie, Steakhaus, Catering und Partyservice greifen eher zum Karton, weil dort täglich viele Teller mit unterschiedlichen Garstufen die Küche verlassen.

Typische Einsatzbereiche:

• Grillabende im Garten, am Wasser oder an der Jagdhütte
• Steakhaus und Restaurant mit Garstufen-Bestellung
• Catering und Buffets mit vorgegarten Steaks
• Vereinsfeste und Grillevents mit vielen Gästen

Die Marker sind für den einmaligen Gebrauch vorgesehen. Bambus ist ein nachwachsender Rohstoff. Die Marker sollten trocken gelagert und erst nach dem Garen in das Fleisch gesteckt werden, damit sie nicht über der offenen Glut verkohlen.

Passendes Zubehör für den Grill findest Du im Bereich Grillzubehör. Den passenden Rost gibt es unter Grills, und für die richtige Würze sorgen die Gewürze aus unserem Sortiment.

Produktdaten im Überblick:

• Hersteller: Papstar, Linie pure
• Artikel: Steak-Marker zur Kennzeichnung der Garstufe
• Material: Bambus
• Länge: 9 cm
• Aufschrift: RARE, MEDIUM oder WELL (je Packung eine Aufschrift)
• Gewicht je Marker: ca. 0,7 g
• Packung: 250 Stück im Papptray mit transparenter Haube, ca. 15,5 × 10,5 × 3,5 cm, ca. 203 g
• Karton: 6 Packungen (1.500 Stück), ca. 24 × 12 × 16,5 cm, ca. 1,32 kg

Nach Gebrauch können die Bambusmarker über den Restmüll entsorgt werden. Der Papptray und der Umkarton gehören ins Altpapier, die transparente Haube in die Wertstoffsammlung.

Die Aufschrift ist auf den Bambusstab aufgebracht und gut lesbar, auch wenn der Marker schräg im Fleisch steckt. Durch die Länge von 9 cm ragt er deutlich über das Steak hinaus und bleibt auch neben Beilagen auf dem Teller sichtbar. Bei Burgern lässt sich der Marker zugleich als Halt für das Brötchen verwenden.

Zur Mengenplanung: Bei einem Grillabend mit 20 Gästen und unterschiedlichen Wünschen werden meist alle drei Garstufen gebraucht. Wer häufig grillt, legt sich daher von jeder Aufschrift eine Packung zu. In der Gastronomie wird MEDIUM in der Regel am häufigsten bestellt, entsprechend lohnt sich dort der Karton dieser Ausführung.

Damit beim Servieren nichts verwechselt wird, hat sich ein einfacher Ablauf bewährt: Die Bestellung mit Garstufe wird notiert, das Fleisch nach dem Ruhen aufgeschnitten oder im Ganzen angerichtet und der passende Marker unmittelbar vor dem Servieren gesteckt. So landet das richtige Stück beim richtigen Gast, auch wenn mehrere Teller gleichzeitig herausgehen.

Die Marker eignen sich auch für Fisch vom Grill. Ein dickes Lachs- oder Thunfischsteak, das innen noch glasig sein soll, lässt sich mit RARE oder MEDIUM kennzeichnen, durchgegarte Stücke mit WELL. Bei Forellen oder Saiblingen im Ganzen ist die Kennzeichnung dagegen meist nicht nötig, da diese in der Regel komplett durchgegart werden.

Gelagert werden die Packungen am besten trocken und geschlossen. Die transparente Haube schützt die Marker vor Staub, sodass sie auch nach längerer Lagerzeit sauber zum Einsatz kommen.