Papstar Steckerlfisch-Grillspieße Holz „pure“ 80 cm

Papstar Steckerlfisch-Grillspieße Holz „pure“ 80 cm

Diese Grillspieße hat Papstar eigens für den Steckerlfisch gemacht: Mit 80 cm Länge und einem Querschnitt von etwa 8 × 8 mm sind sie deutlich länger und kräftiger als ein normaler Schaschlikspieß. Sie bestehen aus Birkenholz, gehören zur Papstar-Serie „pure“ und sind FSC®-zertifiziert (FSC-C108739). Im Einzelpack stecken 20 Spieße, im Karton liegen 10 Packs, also 200 Stück.

Steckerlfisch ist ein ganzer Fisch, der der Länge nach auf einen langen Holzstab gesteckt und dann schräg oder senkrecht neben der Glut gegart wird. Der Fisch hängt dabei nicht über dem Feuer, sondern steht daneben und bekommt die Hitze von der Seite. Damit das klappt, muss der Stab zwei Dinge können: Er braucht genug Länge, damit Du ihn sicher in den Boden, in eine Halterung oder in ein Steckbrett setzen kannst und der Fisch trotzdem auf der richtigen Höhe neben der Glut sitzt. Und er muss steif genug sein, damit er unter dem Gewicht eines ganzen Fisches nicht durchbiegt. Genau dafür sind diese 80-cm-Spieße mit ihren rund 8 mm Stärke ausgelegt.

Für Angler sind sie die einfachste Art, den eigenen Fang am Wasser oder daheim im Garten zuzubereiten. Forelle, Saibling, Renke, Makrele oder Hering lassen sich ausgenommen und gewürzt vom Maul her auf den Spieß schieben. Ein Spieß trägt einen Fisch, und weil im Pack 20 Stück liegen, reicht ein einziges Pack auch für eine größere Runde. Wer regelmäßig zum Vereinsfest, zum Fischerfest oder zum Grillabend am Gewässer Steckerlfisch anbietet, greift besser gleich zum Karton mit 200 Spießen.

Die wichtigsten Daten auf einen Blick:

• Länge: 80 cm
• Stärke: ca. 8 mm (Papstar-Angabe 80 × 8 × 8 mm)
• Material: Birkenholz, Farbe natur
• Serie: Papstar „pure“, FSC®-zertifiziert (FSC-C108739)
• Einzelpack: 20 Stück
• Karton: 10 Packs mit je 20 Stück, insgesamt 200 Stück

Ein paar Tipps aus der Praxis: Leg die Spieße vor dem Grillen eine Weile in Wasser. Das feuchte Holz fängt in der Nähe der Glut nicht so schnell Feuer, und vor allem der Teil, der direkt im Fisch steckt, bleibt stabil. Schiebe den Spieß möglichst gerade durch den Fisch, damit er sich beim Drehen nicht verzieht. Bei größeren Fischen hilft es, den Spieß zusätzlich durch die Schwanzflosse zu führen, dann bleibt der Fisch auch bei längerer Garzeit sauber in Position. Gedreht wird je nach Glut alle paar Minuten, bis die Haut rundum knusprig ist.

Für eine klassische Steckerlfisch-Glut brauchst Du ein längliches Holzkohlebett, vor dem die Spieße in einer Reihe stehen. Passende Grills und Feuerstellen für den Platz am Wasser findest Du bei unseren Grills für Angler. Wer Fisch lieber räuchert, kann die Spieße übrigens auch zum Aufhängen kleinerer Fische nutzen, sofern der Räucherofen genug Höhe hat.

Vor dem Spießen muss der Fisch ausgenommen und gesäubert werden. Messer, Schuppenentferner und Handschuhe dafür findest Du unter Fischverarbeitung. Für Touren und Camps abseits des Gewässers lohnt ein Blick auf die Outdoor- und Campinggrills.

Weil die Spieße aus Holz sind, sind sie als Einwegartikel gedacht. Nach dem Essen kommen sie zusammen mit Grillresten in den Restmüll oder, wenn sie verkohlt sind, mit der abgekühlten Asche weg. Ein Wiederverwenden empfehlen wir nicht, weil Fischreste tief ins Holz ziehen und sich nicht hygienisch entfernen lassen.

Wir führen die Spieße in zwei Einheiten: das Einzelpack mit 20 Stück für den eigenen Grillabend und den Karton mit 200 Stück für Vereine, Fischzuchten, Hofläden und Gastronomie. Im Karton ist der Preis je Spieß günstiger.

Zur Planung: Rechne pro Person mit einem Fisch und damit mit einem Spieß. Für ein Vereinsfest mit 80 Gästen reichen also vier Packs, für ein Fischerfest über zwei Tage ist der Karton mit 200 Stück die sichere Wahl. Da die Spieße gerade und gleichmäßig stark sind, stehen sie in einer Reihe vor der Glut sauber nebeneinander, und Du behältst beim Drehen den Überblick, welcher Fisch schon fertig ist.

Die Spieße eignen sich auch für anderes Grillgut, das lang und schwer ist, etwa für große Würste über dem Lagerfeuer oder für Stockbrot, wenn Kinder mitgrillen. Für Steckerlfisch sind sie aber gemacht, und dort spielen sie ihre Länge am besten aus.