Starpak Gefrierbeutel LDPE 20 l und 60 l, transparent

Starpak Gefrierbeutel LDPE 20 l und 60 l, transparent

Diese großen Gefrierbeutel von Starpak sind für Mengen gedacht, die in normale Haushaltsbeutel nicht passen. Sie bestehen aus LDPE, sind transparent und laut Hersteller frei von Bisphenol A. Zwei Größen stehen zur Wahl:

• 20 Liter, 60 × 40 cm: 100 Stück je Packung, 10 Packungen je Karton. Für ganze Braten, Geflügel, mehrere Portionen, Brot oder Backwaren in größeren Mengen.
• 60 Liter, 90 × 50 cm, 60 my: 50 Stück je Packung, 7 Packungen je Karton. Für sehr große Stücke wie Wildschweinkeulen, zerwirktes Wild in großen Teilen, Lachs im Ganzen oder Großpackungen in der Gastronomie.

Du bekommst eine Packung oder den ganzen Karton.

Wofür Großbeutel. In Gastronomie, Metzgerei, Bäckerei und Catering wird oft in großen Mengen eingefroren: vorbereitete Teige, Brötchen-Rohlinge, Knochen für den Fond, portioniertes Fleisch in Mengen für die ganze Woche. Ein großer Beutel fasst diese Mengen und lässt sich im Tiefkühlhaus übersichtlich stapeln. Auch für das Abdecken oder Einschlagen großer Behälter und Bleche vor dem Einfrieren sind die Beutel nützlich.

LDPE. Polyethylen niedriger Dichte ist weich, flexibel und bleibt auch bei tiefen Temperaturen geschmeidig. Es wird bei Frost nicht spröde wie manche andere Kunststoffe, deshalb ist es das Standardmaterial für Gefrierbeutel. Die Folie ist transparent, Du erkennst den Inhalt ohne den Beutel zu öffnen.

Die richtige Größe. Der 20-Liter-Beutel mit 60 × 40 cm passt in viele Gefrierschränke und Truhen, auch in Haushaltsgeräte. Er nimmt etwa einen großen Braten, zwei ganze Hähnchen oder mehrere Brote auf. Der 60-Liter-Beutel mit 90 × 50 cm ist deutlich größer und eher für Tiefkühltruhen und Kühlhäuser gedacht. Mit 60 my ist er kräftig genug für schwere, kantige Ware.

Richtig einfrieren. Drück vor dem Verschließen so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, das verringert Gefrierbrand. Verschließe den Beutel mit einem Knoten, einem Clip oder Klebeband. Flache Pakete frieren schneller durch und lassen sich besser stapeln als Kugeln. Beschrifte jeden Beutel mit Inhalt und Datum, bevor Du ihn befüllst. Für sehr lange Lagerung und empfindliches Fleisch ist Vakuumieren die bessere Wahl.

Lebensmittelhygiene. Die Beutel sind für den Kontakt mit Lebensmitteln gedacht. Halte die Kühlkette ein und friere nur frische, abgekühlte Ware ein. Aufgetaute Lebensmittel solltest Du nicht erneut einfrieren.

Abgrenzung. Papstar bietet daneben kleinere Gefrierbeutel in der Faltschachtel und Gefrierbeutel mit Verschluss an, die für den Haushalt und kleine Portionen gedacht sind. Die Starpak-Großbeutel hier ergänzen das Sortiment für große Mengen.

Weitere Einsätze. Die großen Beutel eignen sich auch zum Marinieren großer Fleischstücke, zum Abdecken von Teigen beim Gehen oder als Schutzhülle für Lebensmittel im Kühlhaus. Für Müll sind sie nicht gedacht, dafür gibt es eigene Müllbeutel.

Ordnung im Tiefkühlhaus. Große, transparente Beutel helfen beim Überblick. Lege die Beutel nach Ware sortiert in Kisten oder Regalfächer und arbeite nach dem Prinzip „zuerst eingefroren, zuerst verbraucht“. Mit einem wasserfesten Stift auf einem Etikett oder direkt auf der Folie notierst Du Inhalt, Gewicht und Datum. So findest Du auch nach Wochen schnell, was Du suchst.

Verbrauch und Gebinde. Eine Packung mit 100 Beuteln zu 20 Litern reicht in einem Haushalt lange, in einer Küche mit täglicher Vorproduktion vielleicht einige Wochen. Der Karton mit 1.000 Beuteln (20 l) bzw. 350 Beuteln (60 l) ist für Betriebe gedacht, die dauerhaft große Mengen einfrieren.

Verschließen. Großbeutel lassen sich gut mit einem Knoten verschließen, weil der Rand lang genug ist. Wer öfter öffnet und nachfüllt, nimmt Verschlussclips oder Klebeband. Achte darauf, dass der Verschluss dicht ist, damit keine Feuchtigkeit eindringt und sich keine Eiskristalle bilden.

Lagerung. Lagere die Packungen trocken und vor Sonnenlicht geschützt. Angebrochene Packungen hältst Du am besten in der Nähe des Tiefkühlbereichs bereit.

Für Jäger und Angler. Nach einer erfolgreichen Jagd fällt viel Wildbret auf einmal an. Große Gefrierbeutel nehmen Keulen, Rücken und Schultern auf, bevor sie später portioniert oder vakuumiert werden. Passendes findest Du bei Wildbret-Verarbeitung und unter Vakuumbeutel & Vakuumrollen.