Zitronensäure 300 g

Zitronensäure 300 g

Die Zitronensäure 300 g wird in einem weißen, runden Kunststoffeimer mit Deckel geliefert. Im Inneren befindet sich ein feines, weißes, kristallines Granulat. Das grün gestaltete Etikett mit Wabenmuster weist den Inhalt als Zitronensäure zur Entkalkung in technischer Qualität aus und nennt drei Einsatzzwecke: Reinigen, Entkalken und das Bleichen von Bienenwachs. In der Imkerei ist die Dose damit vor allem ein Hilfsmittel rund um die Wachsgewinnung und die Pflege der dafür genutzten Geräte.

Die Angabe technische Qualität kennzeichnet die Zitronensäure als Reinigungs- und Arbeitsmittel. Für Lebensmittelzwecke ist sie nicht vorgesehen; dafür werden ausdrücklich als lebensmitteltauglich gekennzeichnete Produkte verwendet. Laut Etikett handelt es sich um den Stoff mit der CAS-Nr. 5949-29-1 und der EG-Nr. 201-069-1, abgefüllt vom Hersteller.

Beim Arbeiten mit Dampf und heißem Wasser lagert sich mit der Zeit Kalk ab, etwa in Dampferzeugern, Wasserbädern oder den Wasserkesseln von Dampfwachsschmelzern. Kalkschichten verschlechtern den Wärmeübergang und belasten Heizelemente. Zitronensäure löst solche Ablagerungen. Dazu wird sie in Wasser aufgelöst und die Lösung in das zu entkalkende Gerät gegeben. Nach der Einwirkzeit wird die Lösung abgelassen und das Gerät gründlich mit klarem Wasser nachgespült. Dosierung und Einwirkzeit richten sich nach dem Grad der Verkalkung und nach den Angaben des jeweiligen Geräteherstellers. Geräte, deren Wasserbereich regelmäßig gepflegt werden sollte, finden sich unter Wachsschmelzer.

Auch beim Reinigen von Arbeitsgeräten aus der Wachsverarbeitung kommt die Zitronensäure zum Einsatz, zum Beispiel gegen Wasserränder und Kalkflecken auf Edelstahlflächen von Töpfen, Wannen und Auffangschalen. Vor der Anwendung auf anderen Materialien wird die Verträglichkeit an einer unauffälligen Stelle geprüft. Gefäße und Zubehör zum Schmelzen und Gießen sind unter Wachstöpfe & Gießzubehör zusammengestellt.

Laut Etikett kann die Zitronensäure außerdem zum Bleichen von Bienenwachs verwendet werden. Dabei wird das Wachs zusammen mit Wasser erhitzt, in dem Zitronensäure gelöst wurde. Die Säure hilft, Verunreinigungen aus dem Wachs zu lösen, und kann dunkles Wachs aus älteren Waben aufhellen. Das Ergebnis hängt von Ausgangswachs, Menge und Erhitzungsdauer ab, deshalb empfiehlt es sich, zunächst mit einer kleinen Probemenge zu arbeiten.

Für Geräte aus Edelstahl, wie sie in der Wachsverarbeitung üblich sind, ist Zitronensäure ein gängiges Pflegemittel. Bei Geräten mit Heizelementen, Dichtungen oder Bauteilen aus anderen Metallen gelten vorrangig die Pflegehinweise des jeweiligen Herstellers. Gebrauchte Lösung wird nach dem Entkalken entsorgt und nicht weiterverwendet.

Ein Bleichdurchgang im Überblick:

• Zitronensäure in Wasser auflösen und die Lösung in einen geeigneten Edelstahltopf geben.
• Das Wachs zugeben und langsam erwärmen, bis es vollständig geschmolzen ist.
• Das flüssige Wachs unter Aufsicht eine Weile auf dem Wasser halten, ohne es zu überhitzen.
• Abkühlen lassen, den erstarrten Wachsblock abheben und den Schmutz an seiner Unterseite abschaben.

Weitere Hilfsmittel und Geräte zum Klären und Aufhellen von Wachs bietet die Kategorie Wachsbleiche & Wachsreinigung.

Laut Gefahrenhinweis auf dem Etikett verursacht die Zitronensäure schwere Augenreizungen. Beim Abfüllen und Auflösen ist daher eine Schutzbrille sinnvoll, zusätzlich empfehlen sich Handschuhe. Die Sicherheitsratschläge auf dem Etikett lauten: Dämpfe nicht einatmen; bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und einen Arzt konsultieren; bei Unfall oder Unwohlsein sofort einen Arzt hinzuziehen. Die Dose darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. Beim Bleichen kommt die Gefahr durch heißes Wachs hinzu: Wachs ist brennbar und verursacht Verbrennungen, der Topf steht deshalb nie unbeaufsichtigt auf der Wärmequelle.

Nach Gebrauch wird der Deckel fest verschlossen, damit das Granulat trocken bleibt und nicht verklumpt. Gelagert wird die Dose kühl, trocken, getrennt von Lebensmitteln und für Kinder unzugänglich. Mit 300 g Inhalt ist sie eine handliche Menge für Imker, die ihre Geräte gelegentlich entkalken oder kleinere Wachsmengen aufhellen möchten.

Angaben laut Hersteller:

• Technische Qualität
• 300 g Becher